От автора: Хранителните предпочитания на човек могат да разкажат много за характеристиките на неговата личност - хармонията на душата и тялото, колко е определено солено хранене навиците влияят на характера на хората, пикантно и сладко. Всички знаем, че в източните култури се обръща голямо внимание на хранителната култура. Тази статия хвърля нов поглед върху физиологията на хранителните навици на хората. Алън Р. Хирш, MD, FACP, невролог и психиатър, е национално признат експерт по обоняние и вкус. Написал е повече от 180 статии за психологическата сила на обонянието, вкуса и как тези сетива влияят на човешкото поведение. Като основател и директор на фондацията за неврологични изследвания „Мирис и вкус и тяхното лечение“ в Чикаго, д-р А. Хирш поставя своите теории на. тестът в различни документирани изследователски фондации, специализирани в оценката, диагностиката и лечението на нарушения, свързани с обонянието и вкуса. В допълнение, изследванията обхващат влиянието на миризмата и вкуса, тъй като са свързани с човешките емоции, настроение, поведение и болестни състояния. потребителски предпочитания и сексуални навици, сред много други теми Неговите изследвания са публикувани и рецензирани в медицински списания като Journal of the American Medical Association (JAMA), Chemical Senses, American Journal of Psychiatry и много други уважавани публикации също се появяват като гост в дузина синдикирани телевизионни програми, включително Good Morning America и CNN, както и в печатни издания като New York Times, Cosmopolitan, Redbook и Entrepreneur Неговите скорошни открития за ефектите на обонянието и вкуса върху апетита, глада и способността да контролира теглото е довело до предавания и статии в Dateline NBC и Food Network, както и неговите интервюта като най-добрия в Digest Reader, Woman's World и др. А. Хирш завършва резиденцията си в Rush-Presbyterian - St. Luke's Medical Center в Чикаго, като лектор по неврология и психиатрия. Миналите му академични назначения включват степента на клиничен асистент в катедрата по неврология в университета на Илинойс и в момента той е асоцииран лекуващ лекар в болница и медицински център Mercy. Д-р А. Хирш в момента е сертифициран от Американския съвет по психиатрия и неврология и е професионален член на няколко медицински дружества, включително Американската академия по неврология, Американския колеж на лекарите, Американската медицинска асоциация и много други. Сред неговите награди и назначения, д-р А. Хирш е уважаван почетен председател на Консултативния съвет на лекарите към Националния републикански комитет на Конгреса. Д-р А. Хирш получи престижната награда Peter Bassoe от Чикагското неврологично дружество, ръководителят на Фондацията за лечение и изследване на обонянието и вкуса, д-р Алън Хирш изучава хранителните зависимости от около 25 години, в своите изследвания над 18 хиляди души. участвали. Той вярва, че непреодолимото желание да се яде определен продукт е причинено не само от нуждите на тялото, но и от черти на характера „Такива желания имат определена физиологична основа, но също така ви помагат да разберете какъв човек сте всъщност. ”, цитира сайтът думите на американския учен infox.ru. Така например хората, които са „увлечени от нещо солено”, според д-р А. Хирш, са склонни да се „пуснат по течението”. Според Хърш любителите на солената храна смятат, че съдбата им се определя от външни сили, а не от собствените им стремежи. Пикантната храна стимулира интензивността на метаболизма и загрява тялото. От психологическа гледна точка, пристрастяване към пикантни храни.